今回は大阪の味噌ラーメンで定評のある「細見商店」を紹介します。
では早速始めていきましょう。
近鉄線布施駅徒歩10分
細見商店は東大阪の近鉄「布施駅」より西に徒歩10分の所にあります。
この日も混雑の時間帯を避けて14時頃に来店しましたが、まだ並んでいる人がいました。
私が入店したあとも続々とお客さんが入ってきていました。
今回は人気メニューの「金の麦味噌ラーメン」をレポートします。
従来の味噌ラーメンと違う旨味、コク、甘味がある一品
注文した「金の麦味噌ラーメン」が着丼しました。
早速いただきましょう。
麺は中太麺でトッピングのメンマや白髪ネギのシャキシャキとした食感と相性バツグンです。
噛みごたえもそこそこあり、麺を食べている実感が持てます。
私はほとんど味噌ラーメンを食べないのですが、この味噌ラーメンのスープは塩辛いだけでなく甘味を感じることができます。
塩気と味噌の風味ですべてが押し流されるのではなく、味噌の風味を抑えて甘味を持たせることで出汁の旨味やコクを味わう余裕みたいなものを感じました。
かなりトロみがあり、舌と麺にスープの旨味がとても絡みます。
バランスの良いスープでずっと飲んでいたいと思うほど舌が唸りました。
以上が細見商店の人気メニュー「金の麦味噌ラーメン」でした。
実は以前にも来店したことがあるのですが、その時は「鶏豚骨ラーメン」という別のラーメンを食べていました。
今回代表的なメニューである味噌ラーメンを食べましたが、どっちもリピートしたくなるとても美味しいラーメンでした。
他のメニューにつけ麺もあるので次回来店したときに食べてみたいと思います。
美味しいお店には次回来る時の楽しみを作るともっと美味しく味わうことができますよね！
人気店ばかり紹介していますので列に並ぶことになると思われますが、お近くに寄った時は是非行ってみてください。
以上
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